《外抽式 vs 內抽式真空機差在哪？一次搞懂用途、優缺點、價格與選購指南》

本文由 源品實業有限公司（台灣專業真空袋供應商） 編寫整理，提供真空機入門選購知識，包含外抽式與內抽式真空機介紹、優缺點、各類商品適用機台類型、預算的選購指南。

⭐ 為什麼要了解真空機種類？

真空機主要分成 外抽式 與 內抽式（真空槽） 兩大類。

很多人不知道兩種差在哪，結果買回去才發現：

✖ 不能抽含水食品？
✖ 抽不緊、抽不乾淨？
✖ 速度太慢？
✖ 家用真空機抽不動光面真空袋？
✖ 工廠型真空機太大台、要定期保養、花太多錢？

這篇文章讓你一次看懂兩類真空機的差異、適用範圍、優缺點，以及怎麼選最適合你的機器。

1｜外抽式真空機（外抽款）

外抽式的特色是 吸嘴套入袋口內，機器把袋內空氣往外抽。
沒有真空室，袋子放在真空機外面。

✔ 外抽式真空機的優點

• 價格較便宜（家用型＞商用型＞內抽式真空機）
• 袋子尺寸不受限（超長型的袋子也能抽氣）
• 速度快，適合門市、小吃店
• 體積小、不佔空間
• 適合乾貨、零食、常溫食品

✘ 外抽式真空機的缺點

• 對 含水食材（如滷味、湯汁），空氣抽不乾淨
• 真空度通常不如內抽式
• 商用規模有限

⭐ 外抽式真空機適合誰？

• 小吃店
• 小型工作室
• 家庭料理（肉品分裝、食材備餐）
• 常溫零食、乾貨、五穀雜糧
• 不需要抽很高真空度的產品

2｜內抽式真空機（真空槽式機）

食品加工廠最常用的是 內抽式真空機。
袋子放進真空室中，機器把整個空間內的空氣抽掉，因此真空度非常高。

✔ 內抽式真空機的優點

• 抽得最乾淨（真空度高）
• 適合含水食材（滷味、半熟食、醬料、湯品）
• 任何厚度真空袋適用（120u、150u）
• 工廠生產必備
• 耐用度高
• 可同時作業，一次性封多個袋子（雙槽機更快）

✘ 內抽式真空機的缺點

• 價格較高
• 體積大
• 袋子尺寸受真空室大小限制
• 需要定期保養、定期換油
• 每周至少讓機器運轉使用一次
• 不適合家庭使用（除非大量料理）

⭐ 內抽式真空機適合誰？

• 食品加工廠
• OEM／代工廠
• 冷凍肉品
• 海鮮、螃蟹、蝦
• 滷味、熟食
• 醬料、料理包

• 如果你的產品有「水份」，請直接選內抽機。

3｜外抽式 vs 內抽式真空機比較表

項目

外抽式真空機

內抽式真空機

價格

便宜（家用/小商用）

中高（工廠級）

真空度

中

高

含水食材

不建議

完全適合

袋子適用性

紋路袋／光面袋

二擇一使用

平面真空袋

任何真空袋

袋子長度限制

無限制

受真空室大小限制

速度

快

可同時封多包

適用對象

家庭、小店

工廠、大量生產

耐用度

中

高

4｜什麼產品適合用外抽式？什麼用內抽式？

✔ 適合外抽式的產品：

• 零食
• 咖啡豆（非高端阻氣要求）
• 乾貨、中藥材
• 五穀雜糧
• 家庭肉品分裝（小量）

✔ 適合內抽式的產品：

• 含水滷味（雞腳、鴨翅）
• 冷凍肉品（牛肉、豬肉、魚）
• 海鮮
• 熟食料理包
• 醬料包
• 氣味較重的產品
• OEM 工廠全品項

• 如果產品包括「油、水、湯汁」→ 必須用內抽真空機。

5｜真空機價格多少？預算怎麼抓？（市場行情）

外抽式真空機：

• 家用：$1,000～$6,000
• 商用：$3,000～$25,000

內抽式真空機：

• 小型桌上型：$18,000～$35,000
• 單槽工業機：$40,000～$75,000
• 雙槽工業機：$80,000～$150,000+

（實際價格依品牌、功能、抽氣量、封口寬度、產地而異）

6｜真空袋怎麼搭配真空機？

真空機種

建議袋子

注意事項

外抽式

紋路真空袋

平面真空袋無法抽氣

內抽式

平面真空袋（一般真空袋）

可抽厚袋（70u~180u）

家用外抽

紋路真空袋

CP 值高

商用外抽

光面真空袋

視機器而定

📌 若您不確定袋子可用哪種機器，可以詢問源品實業。

7｜不知道怎麼選真空機？這樣判斷最準

① 你要包裝的產品有沒有「水」？

• 有水 → 內抽式
• 無水 → 兩種都可

② 每天包裝量大不大？

• 每天 10～50 包：外抽式
• 每天 100 包以上：內抽式

③ 是否需要高真空度？

例如：海鮮、冷凍肉、OEM 工廠 → 內抽式

④ 經費預算？

• 預算 $3,000～$18,000 → 外抽式
• 預算 $18,000～$80,000+ → 內抽式

8｜台灣真空機去哪裡買？

如果你需要 真空機的選購建議 或 真空袋搭配方案，可以找 源品實業有限公司。

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